Enero vegano con Veganuary
Hoy se cumplen ocho meses desde que comencé con la alimentación vegetariana, y la verdad es que no podría estar más contenta: no me ha sido nada difícil eliminar la carne y el pescado de mi dieta, ya que antes tampoco los consumía demasiado, mi rendimiento deportivo se ha mantenido durante el proceso y no he perdido masa muscular. En este post de Vitónica os lo cuento todo con pelos y señales.
Cuando les decía a mis amigos que había pasado al vegetarianismo, una pregunta recurrente era siempre la de si ahora iba a empezar con el veganismo, donde se elimina cualquier alimento de origen animal. Desde siempre me ha parecido un tipo de alimentación muy complicado y difícil de llevar a cabo: me da miedo no encontrar los productos para poder cocinar o quedarme sin ideas y terminar comiendo siempre lo mismo. Pero este año es diferente porque he descubierto Veganuary: un movimiento global que nos ayuda a ser veganos, al menos durante el mes de enero.
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